Notre Philosophie de la culture du vin : « C'est l'équilibre de la plante qui est recherché avant tout. Celle ci n'est pas un simple support auquel on injecte des nutriments pour qu'elle produise de plus en plus mais bien un élément vivant auquel on doit le respect. » Elle prend appui sur cette règle empirique mais nous y ajoutons une notion de dynamisation de la vigne en l'aidant à résister par elle même aux agressions extérieures à l'aide de produits naturels que l'ortie, la prêle, certains préparats et en choisissant les bonnes dates pour faire certains travaux.
La Tisane d’orties Nous l'employons surtout en mélange avec les produits cupriques et le soufre pour diminuer les doses de produits. La tisane d'ortie est un stimulant de croissance végétale. Elle a un petit effet préventif pour le mildiou et une bonne maîtrise des acariens. Le meilleur moment est de les récolter au début de la floraison, mais nous gardons toujours un carré d'orties en réserve, fauché et utilisé régulièrement c'est une réserve fraiche durant toute la saison. 1 kg d'orties fraiches pour 5 litres d'eau froide, porter à ébullition puis laisser infuser 10 à 20 minutes, on dilue ensuite pour arriver à 40 litres de produit à pulvériser par hectare. Nous utilisons l’extrait d’ortie pour sa richesse en Azote, oligo-éléments, Fer et Magnésium, comme apport de fond pour stimuler et renforcer les défenses immunitaires des plantes contres les maladies, les parasites.
Les Extraits de Prêle : Dilution 10 % : 1 litre d’extrait + 9 litres d’eau Incorporés au terreau de semis et au repiquage contre les maladies cryptogamiques. En arrosage au pied à la plantation, puis toutes les 2 semaines pour augmenter son action grâce à l’absorption racinaire. En pulvérisation en préventif voire curatif (faibles attaques) contre l’oïdium (rosiers, potagers, fleurs). Sur la vigne, on divise par deux l’utilisation du soufre. Nous l’utilisons pour « reminéraliser les tissus végétaux et ainsi augmenter la résistance des plantes aux maladies et parasites » , (effet fongicide). Nous l’utilisons systématiquement au démarrage de printemps.
La Tisane de Saule : Solution mère : 500g de jeunes feuilles de saule en infusion pendant 40 min dans 10 litres d’eau à 80°C. Ce prépara est utilisé pour stimuler les défenses naturelles des vignes et les protège de toute agression externe. Ce traitement utilisé à titre préventif sur nos vignes contre le mildiou.

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